顾名思义,刀削面机器人就是替代人工技师执行削面工作的一种机器装置;它不仅可以按预先编排的程序去完成标准化的削面工作,还可以临时接受人工指令改变工作状态;是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破,其主要特征如下:1、外体大部分采用不锈钢材料依照人体外形模压成型,内置动力装置和传动控制装置;2、整体重量仅50公斤, 3、耗电省,10小时耗电不超过3度;4、工作效率高,相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资、吃住及福利等一切用工成本。真可谓一次投资,受益!5、削出的面状如柳叶,长短厚薄均匀可调,口感筋道,这一点是人工技师难以实现的;6、使用寿命10年以上毫无问题,故障率极低,随机附带备用易损件;7、底部装有万向轮便于移动和固定,操作使用方法极其简单。
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